martes, 31 de agosto de 2010
cupcakes famosos!
La historia de Magnolia Bakery comienza en 1996, en 401 Bleecker Street, New York, cuando dos antiguas compañeras de instituto, Allysa Torey y Jennifer Appel, abrieron Magnolia Bakery. Originalmente era una panadería de barrio poco agradable, que abría a las ocho de la mañana y cerraba a las seis de la tarde. Pero un día empezaron a preparar los “Cupcakes” , y desataron la fiebre por estos pequeños pasteles cubiertos con azúcar, que provocó la apertura de otras pastelerías con la misma estética retro en la ciudad. Desde entonces, los alegres e inocentes cupcakes se volvieron chic y empezaron a posar en las revistas de moda. Actualmente hay más 300 pastelería especializadas sólo en cupcakes por todos Estados Unidos y una cantidad enorme de blogs y webs centradas en estos pastelitos.
Magnolia limita las compras cupcake a 12 por cliente debido a su popularidad.
El exterior del centro de panadería, así como sus pastelitos , se presentaron en Lazy Sunday , en Saturday Night Live de transmisión digital de corta en diciembre de 2005. La panadería también fue presentada en Sex & the City , en la película Primer , en el que uno de los personajes lanza pasteles Magnolia a sus ex novias, y en The Devil Wears Prada , en la que el personaje de Andy dice en un momento que ella necesita para llegar a la panadería para regalar algo a novio.
que es un cupcake?... la historia + dulce!
Una cupcake, también conocida como fairy cake o taza de pastel, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y virutas.
El alimento surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.
La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que sean elaboradas en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffin. Servido como un postre, es frecuente en la cocina norteamericana que esté presente en celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.
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