La historia de Magnolia Bakery comienza en 1996, en 401 Bleecker Street, New York, cuando dos antiguas compañeras de instituto, Allysa Torey y Jennifer Appel, abrieron Magnolia Bakery. Originalmente era una panadería de barrio poco agradable, que abría a las ocho de la mañana y cerraba a las seis de la tarde. Pero un día empezaron a preparar los “Cupcakes” , y desataron la fiebre por estos pequeños pasteles cubiertos con azúcar, que provocó la apertura de otras pastelerías con la misma estética retro en la ciudad. Desde entonces, los alegres e inocentes cupcakes se volvieron chic y empezaron a posar en las revistas de moda. Actualmente hay más 300 pastelería especializadas sólo en cupcakes por todos Estados Unidos y una cantidad enorme de blogs y webs centradas en estos pastelitos.
Magnolia limita las compras cupcake a 12 por cliente debido a su popularidad.
El exterior del centro de panadería, así como sus pastelitos , se presentaron en Lazy Sunday , en Saturday Night Live de transmisión digital de corta en diciembre de 2005. La panadería también fue presentada en Sex & the City , en la película Primer , en el que uno de los personajes lanza pasteles Magnolia a sus ex novias, y en The Devil Wears Prada , en la que el personaje de Andy dice en un momento que ella necesita para llegar a la panadería para regalar algo a novio.
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